Тренинг "Превосходство в обслуживании": Раскрытие преимуществ "Мистера Помидора

Введение

В условиях жесткой конкуренции в индустрии ресторанов быстрого обслуживания первостепенное значение имеет исключительное обслуживание клиентов. Последние тенденции показывают, что речь идет не только о подаче блюд, но и о создании впечатлений, которые оставляют неизгладимое впечатление. В основе исключительного обслуживания лежит важнейший элемент - качественное обучение. Недавнее исследование TalentLMS показало, что 62% сотрудников готовы покинуть компанию из-за отсутствия качественного обучения. Кроме того, по данным исследования, более 70% сотрудников, занимающих должности, связанные с обслуживанием клиентов, не проходят никакого обучения, и компания Mr. Tomato стремится изменить эту статистику.

В данной статье рассматривается преобразующая сила обучения в ресторанном бизнесе, и особое внимание уделяется тому, как компания Mr. Tomato LXP лидирует в обеспечении высококлассного обслуживания.

Основа выдающихся заслуг

1. Исключительный клиентский опыт

• Индивидуальные учебные маршруты Mr. Tomato: Приходилось ли вам бывать в новом ресторане и спрашивать официанта о самом популярном блюде, получая в ответ быстрое "Я не уверен!". С Mr. Tomato никто из ваших гостей не испытает подобного. Mr. Tomato понимает, что каждая роль в ресторане требует определенных навыков. Благодаря индивидуальным программам обучения сотрудники получают целенаправленный опыт, соответствующий их должностным обязанностям. Это гарантирует, что они будут обладать необходимыми знаниями и навыками для создания незабываемых блюд.
• Интерактивное обучение с использованием геймификации: Компания Mr. Tomato использует методы геймификации для того, чтобы сделать обучение увлекательным и приятным. Что такое геймификация, спросите вы? Это превращение обучения в игру, в которой сотрудники мотивированы активно участвовать, лучше запоминать информацию и эффективно применять свои знания на работе. В компании "Мистер Томато" геймификация используется в виде интерактивных викторин на смарт-ленте, ежедневных списков задач и обучающих игр на знание меню. Это напрямую отражается на улучшении взаимодействия с клиентами. С развитием технологий методы геймификации доказали свою эффективность для молодого поколения.

2. Операционное совершенство

• Стандартизованные модули по введению в должность: Новые сотрудники чувствуют себя потерянными и боятся задавать вопросы? Позвольте Mr. Tomato ответить на вопросы за вас! Mr. Tomato предлагает библиотеку стандартных модулей, охватывающих различные аспекты работы ресторана. Сотрудники получают всестороннюю подготовку, способствующую повышению эффективности работы, от обслуживания на входе до работы на кухне.
• Обратная связь в режиме реального времени: Плотный график работы и нет времени на проведение длительной аттестации? Платформа Mr. Tomato обеспечивает обратную связь в режиме реального времени с помощью внутренних коммуникаций, позволяя сотрудникам отслеживать свой прогресс и выявлять области, требующие улучшения. Такая оперативная обратная связь играет важную роль в оттачивании навыков и обеспечении бесперебойного обслуживания.

3. Соответствие требованиям и безопасность

• Актуальные материалы: Больше не нужно тратить драгоценное время на обновление материалов в соответствии с новыми правилами! Mr. Tomato гарантирует, что все учебные материалы будут актуальными и соответствующими отраслевым стандартам. Это гарантирует, что сотрудники хорошо знакомы с протоколами по охране труда и технике безопасности, создавая безопасную обстановку как для персонала, так и для гостей.
• Последовательное сохранение знаний: Сотрудникам надоело смотреть обучающие видео в комнате отдыха? Благодаря тому, что "Мистер Томато" использует мобильные технологии, сотрудники могут получать доступ к учебным материалам в любое время и в любом месте. Это способствует закреплению знаний надолго, а не на короткий срок, гарантируя, что ресторанные процедуры станут привычными для каждого члена команды.
• Командное сотрудничество и задачи: Компания Mr. Tomato поощряет проведение командных конкурсов и соревнований, что способствует развитию чувства товарищества и дружеского соперничества между сотрудниками. Это не только улучшает командную работу, но и способствует развитию коммуникативных навыков, которые необходимы для обеспечения исключительного сервиса.

Заключение

Исключительное обслуживание в ресторанном бизнесе - это не просто цель, это ожидание. Качественное обучение является тем стержнем, который превращает эти ожидания в реальность. Без Mr. Tomato в сфере обслуживания, скорее всего, сохранится статистика 70% "необученных". С Mr. Tomato LXP обучение становится динамичным, увлекательным и персонализированным. Инвестируя в развитие сотрудников, владельцы ресторанов раскрывают весь потенциал своей рабочей силы, получая конкурентное преимущество в требовательной индустрии. С Mr. Tomato исключительное обслуживание - это не просто обещание, это гарантия!

‍