8 шагов к созданию первоклассной системы адаптации

Автор

Менеджер по работе с клиентами

📌 Найти идеального нового официанта - это только первый шаг. Что дальше? Вот тут-то и начинается настоящее веселье! Далее следует процесс введения в должность, который поможет вашему ресторану успешно пройти через смену персонала и применить правильную тактику, которая приведет к повышению производительности, мотивации команды и удержанию сотрудников.

‍

Шаг 1. Погружение нового сотрудника в культуру вашего ресторана

Как бы хорошо вы ни относились к работе, всегда трудно быть новичком. Позаботьтесь о том, чтобы ваш сотрудник почувствовал себя желанным гостем и узнал о целях и культуре вашей команды сразу же, как только вошел в нее. Будьте открыты и честны; нет ничего хуже, чем не оправдать ожидания новых сотрудников.

Шаг 2. Учесть желания и потребности обучаемого

Менеджеры часто разрабатывают программы обучения, ориентируясь только на то, чтобы дать всю информацию сразу, не обращая внимания на предпочтения и потребности сотрудников. Сегодня рестораны призваны разрабатывать программы, соответствующие интересам, привычкам и поведению сотрудников на рабочем месте. Приложите должные усилия для создания адаптационных практик, эффективных для каждого сотрудника!

Шаг 3. Используйте "Мистер Помидор

Mr. Tomato - это платформа для управления персоналом, разработанная специально для того, чтобы сделать процесс обучения сотрудников ресторанов простым и автоматическим. Загрузив приложение и настроив его с учетом информации о вашем ресторане, вы можете позволить своим сотрудникам практически обучать себя с помощью смартфона! Ваше меню, правила, протоколы уборки, сезонные предложения, специальные блюда - все это собрано в общей экосистеме, которая мгновенно связывает всех членов вашей команды, обеспечивая лучшую организацию работы.

Шаг 4. Притормозите!

Будьте осторожны, не перегружайте новых сотрудников, нагружая их всем и сразу!

Память не идеальна, и большие объемы информации любому мозгу трудно правильно зарегистрировать.

Именно поэтому микрообучение Mr. Tomato так эффективно! Благодаря динамическим повторениям на практических экранах он позволяет сократить время обучения на 70% и обеспечить более эффективное усвоение новых знаний.

Шаг 5. Покажите обучаемому, как все работает

Многие новые сотрудники, приходя в коллектив, получают лишь информацию, касающуюся их конкретных обязанностей. Новички, не имеющие практически никакого опыта работы, имеют лишь небольшое представление о том, что происходит в остальных подразделениях ресторана. Но сотрудникам очень важно сотрудничать и общаться с коллегами, участвующими в различных процессах ресторана. Это помогает сплотить коллектив, повысить уровень заинтересованности сотрудников в своей работе, а также их способность к инновациям и более быстрой адаптации к новым задачам.

Шаг 6. Вовлеките их в свое видение

Если вы принимаете на работу человека, это означает, что он станет важной частью вашего стратегического плана. Будь то новый сотрудник из команды уборщиков или старший менеджер, каждый должен сыграть свою роль в воплощении стратегии ресторана в жизнь.

Как же ваши сотрудники будут двигаться к цели ресторана, если они даже не знают, что это за цель? Для успеха бизнеса очень важно, чтобы сотрудники понимали цель и стратегию, чтобы они чувствовали себя вовлеченными и ценными.

Шаг 7. Привлеките менеджеров к дисциплинарной ответственности

Люди уходят не из компаний, а от руководителей. Поэтому лучше с самого начала позаботиться о том, чтобы человек, возглавляющий вашу команду, был должным образом обучен быть хорошим руководителем.

Они должны активно участвовать в становлении нового сотрудника, даже с помощью платформы или без нее. Они должны дать новичкам почувствовать себя желанными и подготовленными, чтобы повысить эффективность работы команды.