5 способов использования искусственного интеллекта в ресторанах для улучшения их работы
Ресторанная индустрия всегда была динамичной и конкурентной, с высоким уровнем текучести кадров и постоянной необходимостью обеспечивать отличное обслуживание клиентов. По мере развития технологий искусственный интеллект (ИИ) стал ценным инструментом для многих отраслей, в том числе и для ресторанного бизнеса. Одним из таких примеров является приложение Mr. Tomato LXP, специализирующееся на обучении персонала ресторанов, введении в должность и развитии команды с помощью искусственного интеллекта.
Вот пять способов, с помощью которых рестораны могут использовать искусственный интеллект в своих интересах:
#1 Оптимизация процесса обучения и ввода в должность персонала ресторана
Обучение новых сотрудников может отнимать много времени и средств, но с помощью таких обучающих систем на базе искусственного интеллекта, как Mr. Tomato, можно сделать процесс подготовки более эффективным и результативным. Mr. Tomato предлагает новым сотрудникам увлекательный игровой процесс с автоматически генерируемыми вопросами и индивидуальными путями обучения, основанными на потребностях пользователя. Подобное использование искусственного интеллекта позволяет ресторанам быстрее принимать на работу новых сотрудников, удерживать их и повышать общую эффективность работы персонала.
#2 Принятие решений на основе данных
Рестораны могут использовать аналитику, генерируемую искусственным интеллектом, для принятия решений, основанных на данных, таких как популярность блюд меню и эффективность работы персонала. Аналитические возможности Mr. Tomato позволяют ресторанам отслеживать успеваемость персонала и популярность блюд меню, что позволяет оптимизировать работу и повысить качество обслуживания клиентов. Использование данных для принятия обоснованных решений позволяет ресторанам опережать конкурентов и повышать качество обслуживания клиентов.
#3 Совершенствование клиентского опыта
Использование таких инструментов, как чат-боты, позволяет ресторанам улучшить качество обслуживания клиентов, предоставляя им персонализированные и своевременные ответы на запросы. Чат-боты с искусственным интеллектом также помогают сократить время ожидания клиентов, что позволяет ресторанам предоставлять более быстрое и эффективное обслуживание.
ИИ также используется для оптимизации процесса заказа. Благодаря оптимизации меню с помощью искусственного интеллекта, как, например, в компании Mr. Tomato, рестораны могут персонализировать меню для каждого клиента, основываясь на его прошлых заказах, диетических ограничениях и предпочтениях. Это не только улучшает качество заказа, но и позволяет увеличить выручку за счет продвижения высокомаржинальных позиций.
#4 Повышение эффективности управления запасами
ИИ может помочь ресторанам оптимизировать управление запасами, прогнозируя спрос на конкретные позиции меню и обеспечивая достаточный запас для удовлетворения спроса клиентов без переизбытка. С помощью QR-меню Mr. Tomato и аналитики на основе искусственного интеллекта рестораны могут прогнозировать популярность позиций меню и обеспечивать достаточный запас для удовлетворения спроса клиентов.
#5 Перфекционирующие процедуры
Контрольные списки, созданные на основе искусственного интеллекта, позволяют сотрудникам ресторанов эффективно и без стресса выполнять процедуры точно и последовательно. Устраняя необходимость в бумажных списках, Mr. Tomato предлагает единую систему с персонализированными рекомендациями в зависимости от роли и уровня подготовки сотрудника. Менеджеры могут отслеживать ход выполнения заданий в режиме реального времени, что повышает общую эффективность и удовлетворенность клиентов. Автоматизация процесса составления контрольных списков позволяет ресторанам экономить время и ресурсы, что в итоге приводит к повышению качества обслуживания клиентов.
